Tekst og foto :: Roy Gabrielsen
Real Fábrica do Gelo ( 39.180094,-9.050233 – 39°10’48.3″N 9°03’00.8″W – mellom Torres Vedras og Obidos https://goo.gl/maps/FggfHxuLUJR2) er fjellet som var leverandør av is til restaurantene i Lisboa, før kjøleskapet ble oppfunnet.
Is-produksjon på naturmetoden. Dette ligger høyt, så her er det nattefrost deler av året. Isen blir tatt av vannskorpen og lagt i dype brønner som er nedkjølt av isen som allerede er der. Kundene var inne i Lisboa, og prisen lå på 25% av gullprisen – på den tiden. M.a.o. en ren gullgruve for eierne. På denne måten kunne de flere måneder i året levere is til de fineste restaurantene i Lisboa.
Få med deg de viktige nyhetene fra Portugal.
Meld deg på gratis nyhetsbrev – nederst på siden.
Vær med og støtt Mitt Portugal. Velg enkeltbeløp eller månedlig støtte: