Olivenoljeprisen ned 36 %

Olivenoljeprisen ned 36 % – prisjustering, regn eller noe annet?

Etter flere år med sjokk-priser på olivenolje kommer det endelig en nyhet mange har ventet på: prisen på jomfru olivenolje i Portugal har falt med over 36 % på under ett år.theportugalnews.com

Men hvorfor skjer dette nå?
Er det bare en naturlig prisjustering etter en ekstrem periode – eller skyldes det bedre vekstvilkår, mer regn og større produksjon?
Og hvordan passer dette inn i den litt betente diskusjonen om avokado vs. oliven i et tørsteplaget Algarve?

La oss ta tallene først.

Fra nesten 8 euro til litt over 5

Ifølge Prisobservatoriet gikk gjennomsnittsprisen i butikk for én liter jomfru olivenolje i Portugal fra:theportugalnews.com

7,98 € i november 2024
til 5,07 € i begynnelsen av oktober 2025

Det betyr at en liter har blitt 2,91 euro billigere, altså over 36 % prisfall.

Utviklingen har ikke vært helt rett ned:

februar–mars 2025: en liten “pause” – prisen beveger seg rundt 6,60–6,66 €
frem til 21. april: kraftig fall ned mot 5,59 €
i mai: kort opp igjen over 6 €
fra 16. juni: jevn nedtur ned til rundt 5,07 €theportugalnews.com

Samtidig:

innenlandsk salg av olivenolje i Portugal (jan–okt) opp 30 % mot året før – folk begynner å kjøpe mer igjen når prisen faller
men volumet ligger fortsatt ca. 8 % under snittet for 2021–2023
eksporten har økt i volum (+12,6 %), mens verdien har falt rundt 33 % – typisk bilde når prisene normaliseres nedovertheportugalnews.com+1

Er dette mest en «prisjustering»?

Kort sagt: ja, i stor grad.

Bakgrunn:

2022–2024 hadde vi en global olivenoljekrise, drevet av tørke og svake avlinger i særlig Spania, som står for rundt 40 % av verdensproduksjonen.pos.toasttab.com+1
Prisene i Europa doblet seg enkelte steder, og både husholdninger og restauranter gikk over til billigere oljer.International Olive Council+1
I sesongen 2024/25 fikk EU og Middelhavslandene en klar produksjonsbedring – ikke perfekt, men merkbart bedre enn kriseårene.wikifarmer.com+2critida.com+2

For Portugal spesifikt:

2024/25 ble en rekordsesong eller nær rekord, med rundt 180.000 tonn olivenolje – den nest største høsten som er registrert nasjonalt.AICEP+2Senso Magazine+2

Når du kombinerer:

Høy produksjon i Portugal
Bedring i produksjonen ellers i Middelhavet
Forbrukere som tidligere hadde redusert olivenoljebruk på grunn av pris

…får du ganske klassisk prisjustering:
Markedet går fra krisemodus → til mer normal balanse → prisene slipper taket.

Når Casa do Azeite (bransjeorganisasjonen for portugisisk olivenolje) sier at de ikke forventer store prisendringer i 2026, men kanskje små justeringer, understreker de nettopp dette: prisnivået har korrigert seg ned, men ikke til “gamle dager” med 2–3 €/liter.theportugalnews.com+1

Har nedbør og vekstvilkår gjort oljen «billigere»?

Her er det viktig å skille mellom to ulike ting:

Produksjon og avling (hvor mye olje som faktisk lages)
Vær og klima akkurat nå (f.eks. den våte november 2025)

Avlingene

Casa do Azeite beskriver årets (2025/26) kampanje som «middels», og anslår at produksjonen kan bli rundt 20 % lavere enn forrige sesong.theportugalnews.com+3theportugalnews.com+3theportugalnews.com+3

Andre kilder peker på:

høsten 2024/25 var svært god (180.000 tonn)
2025/26 ligger an til litt lavere, men fortsatt på et relativt høyt nivå historiskAICEP+2aman-alliance.org+2

Altså: vi har ikke en “super-avling” som forklarer prisfallet alene – vi kommer ned fra en topp, men ligger fortsatt ok.

Været og den våte november

The Portugal News skriver at perioden de ser på for prisfallet er november 2024 til 6. oktober 2025.theportugalnews.com

Den nylig rapporterte “tredje våteste november siden 2000” kommer etter denne perioden.theportugalnews.com+2theportugalnews.com+2

Med andre ord:

Det enorme regnet i november 2025 kan påvirke vannreserver og neste sesong,
men det har ikke bidratt til prisfallet som allerede har skjedd frem til begynnelsen av oktober.

Faktisk har sektoren lenge advart om at:

de siste somrene har vært preget av ekstrem varme og lite nedbør,
særlig i Alentejo og innlandsområder hvor mye av olivenoljen produseres,
og at tørke fortsatt er en reell risiko, til tross for én våt måned.theportugalnews.com+2alentejo.sulinformacao.pt+2

Konklusjon på det spørsmålet:
Prisfallet nå handler først og fremst om markedsjustering etter ekstrempriser – ikke om at klimaet plutselig har blitt perfekt for oliventrær.

Avokado vs. oliven i Algarve – konkurranse om vannet

Du nevner konflikten i Algarve mellom de som dyrker avokado og de som driver mer tradisjonell drift som sitrus og oliven. Den er høyst reell – men den handler først og fremst om vann, ikke direkte om olivenoljeprisen i butikk.

Noen fakta:

Avokado er en vannkrevende kultur – i flere analyser anslås det at avokado bruker omtrent fire ganger mer vann enn tradisjonelle appelsin-/sitruslunder i Algarve.Reuters+1
Hurtig ekspansjon av avokadofelt i et område som allerede er tørkeutsatt har skapt kraftige reaksjoner fra:
- miljøorganisasjoner
- lokalbefolkning
- enkelte politikere
Det har vært krav om stans i nye avokadoplantasjer og bekymring for at grunnvannet tappes ned på bekostning av:
- tradisjonelt landbruk (inkl. oliven, sitrus, mandler)
- natur og småbønder
- enkelte vannforsyninger til boliger i rurale områdertheportugalnews.com+3portugalresident.com+3Voxeurop+3

Samtidig er det viktig å huske at:

Over halvparten av Portugals olivenproduksjon ligger i Alentejo, ikke i Algarve.l’OlivoNews+1
Konflikten i Algarve er derfor mer en regional miljø- og ressurskonflikt enn en nøkkel til å forstå nasjonale olivenoljepriser.

Men på lengre sikt henger tingene sammen:

Dersom vannmangel forsterkes, og høy-vann-kulturer som avokado prioriteres på bekostning av mer tradisjonelle lunder, kan det påvirke hvem som dyrker hva, hvor, og i hvilket omfang.
I kombinasjon med klimaendringer kan dette gi mer ustabile avlinger, og dermed mer uforutsigbare priser.

Hva betyr dette for oss som bor i Portugal?

Noen punkter som kan være nyttige å ha i bakhodet:

Prisfallet på 36 % er en lettelse, men vi er fortsatt på et historisk høyt nivå sammenlignet med for ti år siden.
Bransjen forventer ingen dramatiske prisfall videre i 2026 – mer småsvingninger rundt dagens nivå.theportugalnews.com+1
Tørke og klimarisiko er ikke løst, selv om november var våt – det vil fortsatt prege landbruket, særlig i sør.theportugalnews.com+2theportugalnews.com+2
Konfliktene rundt avokado i Algarve illustrerer godt at vann blir en stadig viktigere politisk og økonomisk faktor – for både oliven, sitrus, vin og turisme.Portugal.com+3Reuters+3tomorrowalgarve.com+3

Så hvis vi skal oppsummere spørsmålet:

Prisjustering eller mer nedbør?

Det vi ser nå er i hovedsak en prisjustering etter noen ekstremår, støttet av bedre global tilgang på olivenolje og en veldig sterk forrige portugisisk høst – ikke et direkte resultat av at 2025 plutselig ble “oliven-vennlig” klimamessig.