Madeira blir vertskap for Michelin-gallaen 2026

I mars 2026 blir Madeira selve sentrum for portugisisk gastronomi. Den internasjonalt anerkjente MICHELIN Guide Portugal 2026 Gala skal nemlig for første gang arrangeres på øya – nærmere bestemt 10. mars 2026 på luksushotellet Savoy Palace i Funchal.

For Portugal som matnasjon er dette en fjær i hatten. For Madeira er det en gyllen mulighet til å vise frem at øya handler om langt mer enn blomsterfestival og nyttårsraketter.

Hva er egentlig Michelin-gallaen i Portugal?

Michelin-gallaen er kvelden der den nye utgaven av Michelin-Guiden for Portugal presenteres:

nye stjerner
nye Bib Gourmand (gode kjøp)
restauranter som for første gang kommer inn som anbefalte
egne priser, for eksempel for service, bærekraft eller unge kokker

Portugal delte tidligere guide med Spania, men fikk sin egen, separate Michelin-guide fra og med 2024. Det har gjort det lettere å løfte frem restauranter over hele landet, også utenfor Lisboa og Porto, og antallet stjerner og anbefalinger har gradvis økt.

Gallaen i Funchal i 2026 blir den tredje som er eksklusivt viet Portugal, og markerer samtidig at landet har etablert seg som en tydelig gastronomisk destinasjon i europeisk sammenheng.

Når og hvor: Savoy Palace i Funchal

Det praktiske først:

Dato: 10. mars 2026
Sted: Savoy Palace, et femstjerners hotell i Funchal med egen Michelin “Key” (prisen for hotellopplevelse).
Format: prisutdeling, presentasjon av årets guide – og en storslått festmiddag laget av noen av landets fremste kokker.

Det er også planlagt direktesending på den portugisiske TV-kanalen Conta Lá, slik at gallaen for første gang blir bredt tilgjengelig for publikum – ikke bare for bransjefolk i salen.

Kveldens bankett blir koordinert av den franske kokken Benoît Sinthon, kjent fra restauranten Il Gallo d’Oro (to Michelin-stjerner og én grønn stjerne) i Funchal. Han er spesielt kjent for å kombinere tradisjonelle madeiranske smaker med moderne teknikker og kompromissløs bruk av lokale råvarer fra både hav og land.

Hvorfor akkurat Madeira?

At Michelin legger gallaen til Madeira er ikke tilfeldig. Både Michelin selv, Turismo de Portugal og den regionale turistorganisasjonen på Madeira trekker frem flere grunner:

Sterk gastronomisk utviklingØya har gått fra å være mest kjent for madeira-vin og espatada til å ha restauranter på høyt internasjonalt nivå, inkludert Il Gallo d’Oro med to stjerner og flere andre adresser i guiden.
Tett kobling til lokale produkterHavfisk, tropiske frukter, sukkerrør, grønnsaker fra terrasser i høyden – mange av øyas kokker bygger menyene på kortreiste råvarer og sesong, noe som passer rett inn i Michelin-fokus på terroir og bærekraft.
Landskapet som kulisseFor Michelin og turistmyndighetene er det viktig at gallaen også viser frem destinasjonen – fjellene, levada-ene, kysten og byen Funchal. Et bilde av Madeira går ofte like godt viralt som bildet av en tallerken.

Turismo de Portugal beskriver satsingen slik: å bruke gallaen og kampanjen «Madeira, a taste of the stars» til å posisjonere regionen som referanse-destinasjon for mat og vin, og samtidig løfte hele Portugals gastronomi i utlandet.

Hva skjer under gallaen?

Selve programmet blir ikke fullt publisert før nærmere datoen, men flere elementer er allerede kjent:

Offisiell presentasjon av MICHELIN Guide Portugal 2026– gjennomgang av nye stjerner og utmerkelser– fokus på nye regioner og nye navn i guiden
Festmiddag signert toppkokkerEn håndplukket gruppe kokker – blant dem Benoît Sinthon – lager en meny som skal speile Madeira og Portugal i miniatyr: hav, fjell, hage, vin.
Stor bransjesamlingDe fleste av landets stjernekokker, som allerede har én eller flere stjerner, vil være til stede. I tillegg kommer nye talenter, vinmakere, produsenter og presse.
TV-sending og økt synlighetAt hele arrangementet sendes på TV, betyr at både portugisere og utlendinger får et tydelig bilde av «mat-Portugal anno 2026».

For restauranter som håper på sin første stjerne – eller på å rykke fra én til to – er dette selve nattens time.

Hva betyr dette for Portugal som matland?

At Portugal har en egen Michelin-guide og sin tredje eksklusive galla, har flere konsekvenser:

Større geografisk breddeDet blir lettere å løfte frem restauranter utenfor Lisboa/Porto – for eksempel i Algarve, på Madeira og på landsbygda sentralt i landet.
Flere nivåer av anerkjennelseIkke alle sikter mot stjerner – mange ønsker «bare» å komme med som anbefalt eller Bib Gourmand. Også det kan gjøre stor forskjell for etterspørselen.
Synergieffekt på turismeMat og vin er blitt en av de viktigste driverne for helgeturer og rundreiser i Portugal. For en del gjester er restaurantlisten nesten like viktig som flybilletten.
Press på kvalitet og profesjonalitetNår flere regioner havner under lupen, øker forventningene – til alt fra råvarebruk og kjøkkenteknikk til service, vinkart og helhetsopplevelse.

For Madeira spesielt er gallaen en måte å si til resten av verden:

«Vi er ikke bare et cruise-stopp og et mildt vinterklima – vi er også et sted du reiser til for å spise.»

Og hva betyr dette for oss nordmenn?

For lesere av Mitt Portugal – enten du bor fast i landet eller planlegger turer – er det noen praktiske implikasjoner:

Madeira som helgetur + gourmetFunchal blir enda mer attraktivt for en langhelg der du kombinerer levada-tur og havutsikt med en kveld på toppnivå restaurant.
Planlegg bordbestilling tidligEtter en Michelin-galla øker gjerne trykket på stjerne- og Bib-steder. Skal du til Madeira i 2026 og vil teste «det beste av det beste», lønner det seg å reservere tidlig.
Hele landet løftesSelv om gallaen er på Madeira, er effekten nasjonal. Flere norske matinteresserte vil få øynene opp for Portugal – ikke bare Lisboa og Porto, men også mindre kjente områder der gode restauranter nå får synlighet.

Kort oppsummert

Madeira er vertskap for MICHELIN Guide Portugal 2026 Gala 10. mars 2026, på Savoy Palace i Funchal.
Dette er den tredje gallaen som er eksklusivt viet Portugal siden landet fikk egen Michelin-guide, og markerer Madeira som et viktig gastronomisk reisemål.
Kvelden samler landets stjernekokker, presenterer årets nye stjerner og utmerkelser, og avsluttes med en festmiddag koordinert av Benoît Sinthon fra Il Gallo d’Oro.
Arrangementet støttes blant annet av Turismo de Portugal og Associação de Promoção da Madeira, og blir for første gang sendt direkte på TV-kanalen Conta Lá.
For både Portugal og Madeira betyr gallaen økt synlighet, mer matkultur-turisme – og enda en grunn til at mange nordmenn får Portugal på smak.